당뇨에 좋은 음식

당뇨에 좋은 음식

당뇨병은 인슐린 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않는 등의 대사질환의 일종으로 혈중 포도당 농도가 높은 것이 특징인 질환입니다. 당뇨병은 제1형과 제2형으로 구분되는데, 제1형 당뇨병은 이전에 '소아 당뇨병'이라고 불렸었으며, 인슐린을 전혀 생산하지 못하는 것이 원인이 되어 발생하는 질환입니다. 

인슐린이 상대적으로 부족한 제2형 당뇨병은 인슐린 저항성(혈당을 낮추는 인슐린 기능이 떨어져 세포가 포도당을 효과적으로 연소하지 못하는 것)을 특징으로 합니다. 제2형 당뇨는 식생활의 서구화에 따른 고열량, 고지방, 고단백의 식단, 운동 부족, 스트레스 등 환경적인 요인이 크게 작용하는 것으로 보이지만, 이 외에 특정 유전자의 결함에 의해서도 당뇨병이 생길 수 있으며, 췌장 수술, 감염, 약제에 의해서도 생길 수 있습니다.

 

당뇨병이란 어떤 병인가요?
당뇨병은 혈액 속 당 수치가 높은 상태를 말합니다. 정상인의 경우 식후 1시간 이후 140mg/dl 미만이어야 하지만 공복 시 126mg/dl 이상이거나 식후 200mg/dl 이상이면 당뇨병이라 합니다. 따라서 건강검진 시 공복혈당검사나 경구당부하검사를 시행하는데, 검사 결과 양성 판정을 받으면 의사와의 상담을 통해 치료 여부를 결정해야 합니다.

당뇨병 어떻게 예방하나요?
당뇨병은 유전적인 영향이 크기 때문에 가족 중 당뇨병 환자가 있다면 더욱 주의해야 합니다. 특히 부모 모두에게 당뇨병이 있는 경우 자녀에게서 당뇨병이 나타날 확률은 30%이며, 한 사람에게만 당뇨병이 있는 경우 15%입니다. 그러나 비만인 경우 그렇지 않은 사람에 비해 당뇨병 발병률이 4배가량 높기 때문에 체중관리 역시 중요합니다.

식습관 개선으로는 탄수화물 섭취를 줄이고 단백질 위주의 식사를 하는 것이 좋습니다. 하루 세끼 규칙적으로 먹고 과식·야식은 피하는 것이 좋으며, 술은 되도록 마시지 않도록 합니다. 꾸준한 운동 역시 도움이 되는데, 일주일에 5회 이상, 최소 30분 이상 땀이 날 정도로 꾸준히 해야 합니다. 단, 무리한 운동은 오히려 해가 될 수 있으므로 자신의 몸 상태에 맞는 운동을 선택하도록 합니다.

당뇨병 식이요법 방법 알려주세요!
우선 정해진 시간에 일정한 양을 먹는 것이 중요합니다. 아침식사를 거르지 않고 매 끼니마다 골고루 먹어야 하는데, 쌀밥보다는 잡곡밥 위주로 먹도록 하고 설탕 대신 인공감미료를 이용하며 소금 간은 싱겁게 하도록 합니다. 간식으로는 채소류 또는 해조류를 많이 먹으며 육류는 살코기 위주로 먹습니다. 과일은 당분이 많으므로 적당량만 섭취하되 비타민 보충을 위해 제철과일을 적당히 먹어주는 것이 좋습니다. 기름지고 자극적인 음식은 피하고 인스턴트식품, 패스트푸드 같은 가공식품은 가급적 먹지 않습니다. 외식을 할 때는 칼로리가 높고 영양가는 적은 식품들이 많기 때문에 메뉴 선정에 유의해야 합니다.

당뇨병 환자에게 과일 섭취는 안 좋은가요?
과일 자체로는 문제가 없지만 당 성분이 많은 과일이라면 주의해야 합니다. 예를 들어 수박 1조각 100g당 31kcal이고 혈당지수는 72이지만 포도 한 송이 200g 기준 140kcal이며 혈당지수는 56입니다. 따라서 같은 양이라도 당분이 적은 과일을 선택해서 먹는 것이 좋습니다.

당뇨병 환자라면 어떤 음식을 먹어야 하나요?
탄수화물 섭취량을 줄이고 단백질 위주의 식사를 하는 것이 좋습니다. 특히 지방 함량이 낮고 식이섬유소가 풍부한 채소류를 충분히 섭취하면 도움이 됩니다. 또한 쌀밥보다는 현미밥 또는 잡곡밥을 먹고 빵 종류는 통밀빵을 선택하는 것이 좋습니다. 설탕 대신 인공감미료를 이용하는 것도 방법입니다. 단 음료나 주스보다는 물을 마시는 습관을 들여야 하며 술은 피하는 것이 좋습니다.

당뇨병 환자들이 피해야 할 음식은 무엇인가요?
설탕, 꿀, 사탕, 초콜릿, 케이크, 아이스크림, 콜라, 사이다 등 단순당이 많이 함유된 식품은 피하시는 것이 좋습니다. 포화지방산이 많이 함유된 갈비, 삼겹살, 소시지, 베이컨, 닭껍질, 버터 등 동물성 지방 및 기름류 역시 제한하여야 합니다.